Əhməd Qulu oğlu Məlikov. Azərbaycanın unlu məmulatları istehsalında texnoloji proseslərin təkmilləşdirilməsi. Gəncə, , 2025.

Monoqrafiyada yerli xammallardan hazırlanan və tərkibi mikroelementlərlə zəngin olan spesifik xüsusiyyətlərə malik milli unlu məmulatlarımızın istehsalının intensivləşdirilməsi kimi aktual məsələlərin həllinə həsr olunmuşdur və respublikamızda “Ərzaq təhlükəsizliyi” üzrə Dövlət Proqramının yerinə yetirilməsində xüsusi çəkiyə malikdir.