Eldəniz Ənvər oğlu Bayramov. Xəmirin hazırlanma üsulları. Bakı, Elm, 2011.

Dərs vəsaiti ali təhsil məktəblərində T 270.200-"Qida məhsullarının texnologiyası" istiqamətində müxtəlif ixtisaslar üzrə təhsil alan tələbələr üçün nəzərdə tutulmuşdur. Dərs vəsaiti çörəkbişirmə müəssisələrinin işçiləri tərəfindən də müvəf fəqiyyətlə istifadə oluna bilər.