Nəsrullayeva G.M., Məhərrməova M.H., Kərimova M.C.. Qida mühəndisliyi dizaynı və iqtisadiyyatı. Dərs vəsaiti. Bakı, “İqtisad Universiteti” , 2025.

Dərs vəsaitində qida sənayesi sahəsində istehsalın iqtisadi xüsusiyyətləri və iqtisadi münasibətlər, qida sənayesi istifadə olunan istehsal texnologiyaları, istehsalın ictimai təşkili formaları, maddi və xammal təminatı, yerləşməsi, innovasiya prosesləri baxımından özünün unikal sahə xüsusiyyətləri yer almışdır. Burada mühəndislik iqtisadiyyatı, mühəndislik iqtisadiyyatında problemlərin həlli metodları, sənaye müəssisələrində pul və pul axınlarının ümumi vəziyyəti, kapital qoyuluşlarının, əsas kapitala qoyulan investisiyaların, dövriyyə kapitalının, dəyər göst əricilərinin qiymətləndirilməsi, gəlirin təhlili, layihə qiymətləndirilməsində istifadə olunan əlavə meyarlardan bəhs edilmişdir.