M.M.Əliyev, O.V.Əliyev. Süd və süd məhsullarının ekspertizası.(dərs vəsaiti) . Gəncə, AKTA , 2005.

Süd və süd məhsulları insanların bütün ömrü boyu is- tifadə etdikləri və çox mühüm bioloji və qida əhəmiyyətinə malik olan ən vacib və əvəzolunmaz qida maddələridir