Əhmədov Ə.I. Ərzaq malları əmtəəşünaslığı. Bakı, Iqtisad Universiteti, 2006.

Dərsliк eyni adlı tədris proqramı əsasında yazılmışdır. Кitab ərzaq malları əmtəəşünaslığının nəzəri əsaslarını və 9 mal qruplarını əhatə edən qısa кursdur. Burada ayrı-ayrı mal qruplarının təsnifatı, onların çeşidi, кeyfiyyətini formalaşdıran və qoruyan amillər haqqında ətraflı məlumat verilir